MENU DELIVERY
Nosso menu é desenvolvido para levar o melhor da gastronomia até a mesa de nossos clientes. Com produtos selecionados e de alta qualidade, em parceria com os melhores fornecedores da região, oferecemos opções variadas para garantir a melhor experiência Drummond.
F E I J O A D A D R U M M O N D
- A O S S Á B A D O S
R$ 156,00 SERVE 2 PESSOAS
Composição
Caldo de Feijão preto preparado com costelinha defumada, paio, calabresa, lombo canadense e carne seca,servido com arroz branco, farofa de bacon, aipim frito, rodelas de laranja, torresmo, couve mineira.
ENTRADAS E SALADAS
CARNE CRUA, MOSTARDA E BROA DE MILHO
Mignon bovino picado na ponta da faca, ciboulette, azeite extra virgem curtido em especiarias e ervas, sal, pimenta, molho de mostarda, baru e broa de milho.
76.99
ROSBIFE DEFUMADO
Rosbife curado e defumado, uvas, mostarda, pimenta biquinho, brotos e pães artesanais.
75.99
SALADA CAESAR COM PALMITO ASSADO
Alface americana, tomate fresco, croutons de alho, lascas de parmesão, molho caesar e cubos de palmito pupunha.
53.99
Escolha seu adicional:
Camarões | 39,99
Mignon | 43,99
Frango | 32,99
PORÇÕES PARA COMPARTILHAR
PÉROLAS DE MOQUECA
Bolinhos feitos com base de moqueca (8 unid.), empanados em farinha panko, maionese de leite picante.
67.99
OSTRAS GRATINADAS
Ostras gratinadas (6 unid.) com molho branco e grana padano.
72.99
CAMARÃO SOLTÃO
Camarão rosa empanado em purê de bobó e farinha panko (6 unid.), maionese de leite e pimenta de cheiro.
103.99
DADINHOS DE TAPIOCA
Cubos de queijo coalho com tapioca e molho de pimenta doce.
60.99
CROQUETAS DE POLVO
Croquetas de polvo fritas com linguiça blumenau (4 unid.), aioli de maracujá e brotos.
77.99
PRATOS AUTORAIS
PEIXE BRANCO DRUMMOND
Lombo de peixe branco grelhado, creme batata doce roxa e iogurte, ervilha torta, fitas de abóbora em conserva da casa, brócolis nacional na brasa, cogumelos e salsa de tucupi com amora.
118.99
POLVO DRUMMOND
Tentáculos de polvo glaceado no molho de laranja, arroz caldoso de costela com alho-poró e coentro, pimenta biquinho e laranja assada.
161.99
CARNE DE SERENO DO PAI ADELINO
(Consiste em um tipo de carne bovina que é curada no sereno. Indica-se não pedir bem passada.) Carne de sereno grelhada, grãos de mostarda levemente adocicados, creme de cará e queijo grana padano, abóbora grelhada no toque de canela, farofa de biju com castanha do brasil e vinagrete de couve fresca com tomate.
100.99
TEXTURAS DA COLHEITA
Creme de couve flor, bacon de coco vegano, tomates confitados, quiabo salteado, água de ervilha temperada e algas desidratadas.
80.99
FRUTOS DO MAR
CAMARÃO DRUMMOND
Arroz italiano, camarões rosa grelhados, molho de espumante, tomate cereja, uvas, manteiga e grana padano.
110.99
RISOTO DE CAMARÕES
Arroz italiano, camarões grelhados, palmito pupunha assado, manteiga e grana padano.
106.99
PEIXE BRANCO NOBRE À BELLE MEUNIERE
Lombo de peixe branco da estação, molho de camarões, cogumelos, alcaparras e risoto de limão siciliano.
221.99
BACALHAU DE CAMÕES
Lombo de bacalhau Gadus Morhua, pimentões, cebola e tomates confitados, batatas em especiarias e ovinho de codorna.
294.99
CAMARÕES SUASSUNA
Camarões rosa e médios, molho de abóbora cabotiá, cubos de peixe branco, tomate cereja, leite de coco e arroz de amêndoas.
241.99
CARNES E GRELHA
MEDALHÃO DRUMMOND
Medalhão de mignon Angus com crosta de castanhas e ervas, molho demi-glacê, risoto de grana padano.
118.99
ENTRECÔTE DOM CASMURRO
Entrecote black angus grelhado, gnocchi de batata, molho fonduta e glace de beterraba.
117.99
FILÉ PORTINARI
Steak de mignon empanado na cerveja e farinha panko, molho quatro queijos gratinado e linguine ao molho de tomate artesanal.
109.99
COSTELA VILLAS-BÔAS
Costela bovina assada por 12h, mousseline de mandioca, milho confitado na amburana, agrião, farofa de bacon e salsa da costela.
109.99
RISOTO DE MIGNON
Arroz italiano, tiras de mignon, provolone defumado, manteiga e grana padano.
109.99
MENU KIDS
KIDS MIGNON
Tiras de mignon grelhado, arroz, batatinha sorriso e creme de queijo (à parte).
60.99
KIDS FRANGO
Tiras de frango grelhado, arroz, batatinha sorriso e creme de queijo (à parte).
50.99
KIDS MASSA
Massinha fresca artersanal finalizada na manteiga.
Escolha seu adicional:
Mignon | 43.99
Frango | 32.99
40.99
SOBREMESAS
PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE
Tradicional bolinho francês de doce de leite artesanal e coco, calda de frutas vermelhas e sorvete de creme.
46.99
SOFTDRINKS
SUCO TINTO DE UVA INTEGRAL
250 ml
20
REFRIGERANTE E OUTROS
Coca, Schweppes citrus, Sprite, Fanta Laranja, Coca zero, Guaraná Antarctica e Guaraná Antarctica Zero.
9.99
SUCO NATURAL
Laranja, limão, abacaxi, melancia, morango (500ml)
14.99
ACQUA PANNA (500ml)
29.99
SAN PELLEGRINO (500ml)
30.99
ÁGUA MINERAL
9.99
REDBULL
Tradicional, Zero Açúcar, Tropical.
22.99
CERVEJAS
BARRA SUL SESSION IPA
24.99
HEINEKEN
15.99
BARRA SUL JUICY IPA
26.99
CORONA EXTRA
17.99
HEINEKEN ZERO
15.99
DRINKS
NEGRONI
Gin tanqueray, Martine rosso e Campari.275ml | Serve 3 Drinks.
92
COSMOPOLITAN
Vodka Smirnoff, Licor fino, Xarope cranberry e Sweet and sour.275 ml | Serve 3 Drinks.
84
BOULEVARDIER
Bulleit bourbon, Martine rosso, Campari e Angustura. 275ml | Serve 3 Drinks.
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